Image

Exotische wok met kip**

Image

Ingrediënten

  • 600 g kip
  • 600 g gekookte basmatirijst
  • 200 g peultjes
  • 4 wortelen
  • 1 mango
  • 4 lente-uitjes
  • Thaise basilicum
  • 1 stengel citroengras
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 2 eetlepels sojasaus
  • 1 koffielepel lookpoeder, indien goed verdragen
  • 1 koffielepel sesamzaadjes

Voedingswaarden
(/portie)

Energie                        471 kcal

Eiwitten                          42,3 g

Vetten                               8,2 g

Koolhydraten                55,3 g

Voedingsvezels               3,3 g


Bereiding

  1. Schil 1 mango en snij hem in blokjes. Was 200 g peultjes. Schil 4 wortelen en snij deze in staafjes. Snij 600 g kip in reepjes.
  2. Verwarm in de wok 1 eetlepel olijfolie met 1 koffielepel lookpoeder, 1 stengel citroengras en de kip.
  3. Laat 5 min. stoven en voeg 2 eetlepels sojasaus toe. Haal het vlees uit de wok. Doe opnieuw 1 eetlepel olijfolie in de wok en stoof de peultjes samen met de wortelen aan. Voeg 2 fijngesneden lente-uitjes toe en voeg dan 5 cl water toe.
  4. Voeg ook de mangoblokjes toe. Meng alles onder elkaar en laat nog 2 min. bakken op een hoog vuur.
  5. Dien op met gekookte basmatirijst. Bestrooi met 1 koffielepel sesamzaadjes en enkele blaadjes Thaise basilicum.

 

 

Recepten waarvoor je interesse kan hebben

.

Info gezondheid

Enkele definities

Ontdek

Tips en tricks

Goede praktijk

Ontdek

* Recept ontwikkeld met behulp van de expertise van Professor Hubert Piessevaux.

** Recept ontwikkeld met behulp van de expertise van Professor Tim Vanuytsel.

C-ANPROM/BE/GI/0049 - 03/2026 - NL